88看书>都市现代>大梦生活>096第九十六章:酒道‘帝窖’之说

“你说这酒是从哪来的?”顾云松苍老的声音,带着几分迫切与激动。

顾家大院中,顾家男女老少尽皆围着桌子,桌子的正中央,放着偌大的一个瓷瓶,瓷瓶本身优雅中带着古朴大气,像是久经了岁月的物件,瓶口有着一层厚厚的鎏金封着,从外面看,却不知品种封存了何许惊艳了时光的事物。

“这酒,是我从牛头上带回来的。是我破解了祖师爷留下的玲珑球后发现的,如果图纸记载没有错误的话,这酒就是我们八脉守山一脉祖师留下的。”

“酒成于乾隆二十二年,藏于乾隆五十二年,照这个时间推算,此酒至今,已经有近三百年的年龄了。”顾易望着桌子上,自己从崖洞中带回来的‘虎豹熊胎酒’,眼神中带着些许钦佩。

“就是不知道,这两三百年的时间都过去了,这里面的酒,是否还保存完好呐!”顾易的老爸,望着桌上的瓷瓶,有些喃喃的说道,喉结却是不经意的滚动了几下。

“这也是我想知道的,所以我才将酒带了回来,让爷爷看看,这酒该怎么开。”顾易望向顾云松,家里对于酒道的传承,也就只有老爷子了,家里的其它人,虽然喜欢喝酒,但是却是没有传承到这祖传的技艺。

“哼哼!叫你们几个跟我学习这老祖宗留下来的手艺,一个个的都不肯学,现在要用到了,就想起我老头子了。”

“等哪天,我百年归土了,你们这些人,我看连口好酒都喝不上了。”

“那也都是活该!让开!”顾云松中气十足地拨开顾津南和顾津平两兄弟,靠到瓷瓶前。

“胎体饱满,釉色纯正,书画功底深厚,形态优美,声音清脆透亮,应该是件官窑瓷器,保存得如此完好,就算是里面的酒没用了,光这瓷器都已经是一笔意外的财富了。”

顾云松手指轻轻的弹了弹瓶身,瓷瓶发出一阵清脆悦耳的声音。

“金漆火封,松脂包裹,真是天才般的想法,这里面的酒,有很大的可能性还保存完好。”

顾云松仔细的观察着青花瓷瓶,摸过瓶身的手指,放到鼻尖轻嗅,淡淡的松香味让顾云松对着酒的保存方式有了一定的推断。

“爷爷,有办法打开吗?”一直很是安静的顾易,轻声问道。

“呵呵,当然可以!”

“你们两个,给我去砍一根竹子过来,再生一炉火。”顾云松笑着应道,却是转头朝着顾易的老爸、大伯,凶巴巴的吩咐道。

竹子屋外的院子里就有,很开顾津南、顾津平两人,便将一根围墙边的竹子带到了顾云松的面前。

“把刀给我。”

砍竹,开片,开刃

竹子只取了一段,被砍下一节,剖开,变成了一片片的竹片,用刀削出刃口,便是一把锋利的竹刀。

顾云松准备了几把,放在一边。

瓷瓶静静的夹在顾云松的脚间,旁边放的便是炭火通红的炉子,将竹刀在火上轻烤,待到竹刀表面冒出水珠,再小心翼翼的,一点点的刮取着瓷瓶封口的鎏金。

老半天的时间,顾家人啥也没干了,就盯着顾云松一点点的在那开瓶子,顾易看得很认真,毕竟这也不是个轻松活,后面还有好几瓷瓶等着开封呢。

临近午餐的时间,随着最后一点鎏金的剥离,顾云松轻轻的拧动瓶盖。

一声轻响!

一股浓郁到极致的酒香,扑面而来,一丝酒气入肺中,竟升起一种灼烧的感觉,令人浑身升起一股暖意。

“好强的酒劲!”

“而且还是药酒!”

顾津南和顾津平两个如今顾家当家的男人,嗅了一口酒香,早已满是渴望的盯着已经开了口子的青花酒坛。

“这这酒能能喝吗?”顾易的老爸顾津南,望着青花酒坛不停的吞咽着口水。

身子,也已经不自觉的往前靠了上来。

“你要是想死,就去!”顾云松冷冷的声音传来,让两兄的脚步不由的一顿,心头如同一盆冷水浇上,瞬间冷静了下来。

“爷爷,难道这酒有毒?”

自己祖师爷辛辛苦苦,费这么大心机,难道是专门来坑后人的,顾易不解!

“酒自然是没有毒的,而且这酒,可以说是这世间最顶级的珍酿了,如今发现的年份最久的,也就是1996年发现的锦州市凌川酒场的穴藏贡酒,至今将近一百八十年,而你这酒,直接就将这年限再往前推了半个多世纪。”

“这种超过百年的窖藏酒,我们一般称之为‘帝窖’!”

“什么是帝窖?”

“古时候,技术落后,条件贫瘠,酒的年份要超过百年,是一件很难的事情。”

“一般也没有人想过,要去将酒保存百年以上,寻常人家,长则二三十年,短则三五个月,就算是酿酒人家,也不过是六七十年的珍品。”

“或有遗忘于山野的酒坛,时间是够了,但是也会因为没有良好的保存环境,酒气挥发殆尽,如同清水。”

“唯有皇帝的酒窖,日日有人打理,且酒库充盈,品类繁多,王朝的年代久了,自然会有那么一批,被遗漏在角落的酒,能将岁月沉淀超过百年!”

“这便是帝窖!”

华夏民族的酒文化源远流长,酒道的故事也是色彩缤纷,通过顾云松的口,一点点的述说与顾易这样的年轻人听。

“那,这酒”顾津平是想问这酒为什么不能喝,只是话到一半,却被顾云松给瞪了回来。

“将近三百年的窖藏,酒


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