88看书>仙侠修真>田园有喜:贤夫养成计划>146.第146章 复杂的豆腐制作过程

那现在就需要石磨,还有点卤用的卤水。

卤水是非常关键的,茉莉考虑过石膏,但是,石膏有点不好找,但是卤水却是非常好得,在制盐的地方就会有。

她已经提前打听过了,到时候,石膏和卤水的都实验下,看看哪个做出来的豆腐好一点。

想着,她的心里面就有了底,并且信心满满。

回到房间,茉莉进了qq农场,看了一下那些小盆栽,长得非常好,没想到qq农场的土地很肥沃,阳光充足,并且没有病虫害,茉莉对此非常满意。

出来之后,又想着豆腐的事情,如果做好了,以后,可就是需要大量的豆子了,看来现在已经需要开始储存豆子了,否则的话,到时候买不到豆子,或者豆子贵了,就会将成本提高。

第二天的一大早,沈俊峰就来敲门,茉莉赶紧起来,说道:“小叔,你太早了吧?”

赶紧梳洗了一下,吃了几口早饭,说道:“走吧,我们去买石磨。”

这边有石磨,一般都是用来磨小麦粉的,现在刚好可以拿来用了,一副石磨要一两银子,很贵重,所以很少有人买,一般只有面粉加工厂才会有。

茉莉本来是不想跟着去的,但是又担心沈俊峰不大懂,会搞错,所以就跟着去了。

卖石磨的地方离这里不算远,两人雇了明叔的牛车,赶了过去,走了大概一个多时辰,就能看见一片灰蒙蒙的雾气笼罩的地方,看样子就是制造石磨的地方了。

两人走近之后,茉莉就捂住了鼻子,这里真的很呛,长期在这里呆着肺会出问题的。

还好,石磨的事情很快解决了,她挑了两块青石制成的石磨,非常沉重。

但是,看起来非常好,茉莉懂这个,是因为她以前在农村的时候,见过村里面的人做豆腐,甚至还帮忙做着玩,所以就觉得差不多了。

买到了石磨,接下来就是最重要的一点,卤水和石膏了。

这两样都是有毒的,但是如果比例正确的话,就可以做出美味的豆腐。

石膏不大好弄,因为这边的人听不懂,就只能是先去弄点卤水实验。

一般晒盐的地方都有,虽然路远了一点,但是,还是弄到了一些,有了这些材料,就可以了。

回到家中,茉莉很开心,开始将浸泡好的豆子拿出来,将石磨吸干净,然后指点沈俊峰磨。

这些粗活对沈俊峰来说,就是小意思了,沈俊峰推磨子,茉莉就站在一边教何小婉和莫小小两个,如何在磨子的眼中放豆子,要带上一点水,否则磨碎的豆子,就会堵住石磨,让沈俊峰很费力。

磨完的豆子连渣带汁流到了下面的一个大盆里面,等磨完了,就将大盆里面的豆子渣和汁一起放进一块老布里面,将里面的汁挤出来,放进大锅里面去煮,用柴火慢慢烧,烧开了浆之后,盖上盖子焖一下,接下来就是开始点卤水了。

因为怕失败,所以茉莉分成了好几个小锅,每个锅里面实验下。


状态提示:146.第146章 复杂的豆腐制作过程
本章阅读结束,请阅读下一章
回到顶部