88看书>都市现代>爱无罪>第一百五十八章 遇见父亲

整个下午我都在上面,因为今天的话,似乎还不需要我看着,因为只是开始统计菜样而已。

到了快四点的时候,领班的上楼来找我,告诉我说已经统计出来了,他们能够想起来的全部都写了下来。

我从领班的手上接过食谱,大致看了下,足足四百多道,看起来够吓人的,这就算是没有特色菜,光是这些一般的,都能在本地出名了,不过我看着这里面的话,很多的是比较贵的,鲍鱼都有,这东西现在虽说不算贵,但是也绝对不算是便宜,一般人家是消费不起的,所以这类东西的话,在这个附近的市场可想而知了,肯定不会好到什么地方去,所以我就在想,应该怎么说这件事情才好。

“这个,一般定价格,都是什么价位?”我问领班的。

领班的大致上告诉了各类的价格定位,我一听,“这个价格,在这边的话,很难火起来啊,这些菜的成本,都很高吗?”我奇怪地问,我不知道,为什么这样的菜定价都很高,难不成成本也这么高,表示我一时间确实是想不明白。

“不是,除了几个特殊的,基本上成本都不算高,这个定价,是市场内的普遍定价。”领班的给我解释了一下。

我一愣,这才明白了是怎么样的一回事,普遍的定价啊,“利润有多少?”我一般翻看着一边问。

“大概有三倍。”

“噗,这么高。”我被惊得说不出话来,想不到这里面的利润竟然有三成,我能够说点什么才好。

“这个,把利润降到七成,三成太高,肯定是卖不出去的。”我说。

“七成?是不是有点低?万一卖不出去的话,不是得亏的很惨?”

我一想,是这个道理,但是,这三成,未免有些高,我想,他们原先在那些出名的酒店里面做菜,肯定是知道一些的,但是在这样的小地方的话,这样的价格,是真的很难卖不出去的,这才是这边的现实,我这么说,其实也是没有办法的办法,谁不想利润高一点。

“那就一倍吧,一倍应该不算太低了。”我说。

“低到是不低,可,你知道这个市场定价是多少吗?”领班的问我。

“多少?”我好奇地问。

“两倍,出名的大酒店是三倍甚至是四倍。”

我一听,这坑的,难怪都这么有钱,但是定价是一回事,这边的市场是另外的一回事,这也没有办法了。

“就一倍吧,这价格多卖一份就能赚回来了,卖出去的话,多一个人买比一个人多买,不一样的,很显然,前者更容易一点,价格让人望而止步,即便是有钱人,也不敢吃,不是吗?”我说。

“的确,好像是这样。”

“先这个样子吧,试菜的时候咱们顺便把照片拍出来,有时间做食谱去。”我这么说道。

领班的点了点头,“行,那我们今天先回去了,明天早上我们再来,到时候等着你的好消息。”

我知道领班的是指的什么,不过我还是说,“你们不用来太早,进货的地方还是很远的,我们回来也得快中午了。”我说。

“嗯?什么地方进货,竟然要这么久。”领班的不解。

“水库和养殖场,那边的最新鲜。”我解释了一下我的打算,让领班的惊讶的不行。

“这样?一等一的好食材,还只有一倍的利润?你这让我这做菜的看的心疼啊……”

我一听这话,整个人都快笑喷了,想不到这领班的也是这么有意思是人,“别这样,等赚了以后,你这心疼的,也是值得的。”我这话算是愿望吧,当然,也是安慰,但是这也是没有什么办法的了,如果就连我都没信心做好的话,还怎么让他们做好。

“行,我就信你这话了,我们走了,您加油吧。”

领班的走了以后,我在这边看着王浩他们把今天发弄完,这进度比我想象的是快多了,这才几天,二楼已经搞定了小一半的,生意还一点都没被影响,只是外面总是有人围观,好奇我们这里究竟是在做什么,而围观的,多少在这附近住着的,都不知道发生了什么,还以为是我们的二楼出了什么问题。

其实从张天立接手这边以后,这边住着的人,很多都不知道这里已经换帅了,这对张天立而言,是一件很令人悲哀的事情,我想,张天立的话,自己是很明白的,自己想要走的更远,必须得被这边的人承认,这边的人,还是给他老爹的面子,因为这边的话,张天立没来之前,算是他老爹的名号在这边打下的,所以究竟是应该怎么说,我想张天立比我更加清楚,准确而言,张天立是最希望这边的人知道的,因为他想比他老爹强的话,也就只有这个办法了。

把这几个弄好的房间锁上,我就下楼去了,告诉了一声张天立明天上午我要去一次进货那里,让张天立帮我找个人看一下,我回来再检查。

张天立问我需要不需要跟着我去,我说不用,不是去谈生意,而是去问问都有什么东西,谈生意等过段时间才谈。

张天立点了点头,表示明白了,我就说我早上就不来了,我直接就去了。

张天立表示明白,让我放心去,他帮我看着。

我一听,这就放心了,毕竟这是张天立自己的地方,他不上心才怪了。

于是我就先走了,这次没和张天立他们吃饭,因为我想回去吃顿阿婆自己的。

因为时间还早,我绕了一下远道,在沿路的蛋糕店买了两块


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