88看书>青春校园>小岛有人家>第五十九章 御夫之道

张小花和长青趿着木屐,哒哒哒走进院子,老猎人正抱着一捆苞米杆子。

“庆叔,这苞米杆子香獐子能啃吗?”张小花嚷嚷道,她瞅着那光杆子枯叶的,又没有半点水分,真佩服香獐子的胃口,也能吃得下去。

“现在大雪封山的,野牲口找不到食吃,连树皮都嚼,这苞米杆子还算好的。”老猎人说着把苞米杆子碾碎了,他对养的牲口可上心了,香獐子还小,怕它不好嚼,“小花长青,进屋去吧,外头冷,你婶子在屋里头。”

“哎!”

张小花又看了看一窝小野猪,母猪没啥变化,倒是小野猪长得快,几个月就有了几十斤,一个个肥头大耳的,在栏里到处拱,这还是老猎人经常把它们赶出栏遛弯,要不然它们这长势还得再噌几层。

“庆婶子,忙活啥呢?”

张小花手里抓着把榛仁,悠闲得很,庆婶子正在炕边端着一个大木盆,用筷子在木盆里拌来拌去,木盆里微微有些热气冒出来。

“小花长青,坐坐,你们来得正好,这活一个人做不来。”

张小花看了看木盆里,是一些米饭,看饭粒象牙白,短粒儿,应该是糯米,已经蒸熟了,晶莹剔透的,庆婶子正把一些灰白色的粉末撒在里头,一边用筷子搅匀了。

“这是酿甜酒吧?”张小花问道,这架势她也见过,到了冬天,乡下许多人家都会自个儿做甜酒,或者几家搭伙做。

“庆婶子是咱们屯里最会酿甜酒的,酿出来的甜酒跟棉花团子似的,又软又糯,我小的那会儿,大伙凑了斤糯米酿过一次,我还喝过一碗呢。”

长青说起来,嘴里咂吧直响,他是小娃子的时候,屯里是最穷的,小娃子别说甜食,就是肚子都难填饱,他们唯一的零嘴就是山上的松籽,山坡的芦苇草根啥的,所以松籽他吃腻歪了,也没当回事。

庆婶子嘿嘿笑道:“好多年都不弄这玩意,手都生疏了,希望不要酸了,这里是几家的呢!长青,过些日子你们也舀些回去尝尝,煮的时候,记得打两个蛋,或者放几颗圆子,包你连碗都舔干净!”

别看这甜酒简单,讲究还是有的,张小花以前在外头买的甜酒,多数都是颗粒分明,有的清淡得跟粥一样,有的糯米粒儿还硬,这都是没有酿好,真正最好的,是糯米团成棉花球,又松软又香甜。

张小花看着庆婶子酿了一大盆,估摸得有二十来斤,要不是庆婶子能干,连端起这个盆都是难事。

“庆婶子,你这儿有几家的呢?”张小花问道。

“五家,不过我自个儿就酿了八斤糯米,那死老头子喜欢喝酒,哪来这么多酒给他糟蹋?这甜酒味道没那么老辣,但是也有些酒味,让他解解馋。”

“嗐,庆叔的酒喝完了就去我那儿要呗,我地窖里头还有不少呢。”

庆婶子忙摆手说道:“那可不成,你那些酒可是要卖钱的,咱可不能白拿,对了,小花,你那酒多少钱一坛?”

张小花略一想,跟自个儿几人也不好说价钱,而且,她先送到咸丰楼的黑加仑酒,一小坛就卖了五十两,这价钱在五陵镇这地方,已经算天价了,而且价钱还在上涨,毕竟供不应求,尝过黑加仑酒的员外夫人都喜欢得紧,到处打听出处呢。

“这样吧,我用黑加仑酒换甜酒咋样?”

庆婶子不知道黑加仑酒卖出这样的价钱,便点头高兴地答应了,要是她知道,她老头子喝一坛酒指五十两,估摸会晕过去。长青知道张小花的心思,黑加仑酒在外头卖得贵,其实是一些野果子酿的,连成本都不花,而且还是小娃子们采的,张小花当然不会对自己人开高价。

把糯米和酒曲拌匀了,长青和张小花两个人帮忙抬起木盆来,把糯米倒进一个木桶里,主要是盆敞口大,不好保温,这木桶是蒸桶,蒸咸菜也是用的这玩意。

庆婶子手脚麻利,用废弃的旧棉袄和褥子把木桶捂得严严实实,然后再用干草扎牢实了,这才满意地把桶搁在炕头边上,这炕几乎是火不断,加上蒸糯米的余温,温度正适合。

忙活完这些,庆婶子招呼着长青和张小花在家里吃饭,她削了一个青皮萝卜,她上回也托张小花买了菜籽,自家菜畦比张小花家照顾得还周道,就瞅瞅这青皮萝卜,足有二尺长,长地里还露出半尺多,俗称“绊倒驴”,毛驴闯进地,也会被绊倒。

看着庆婶子家的地窖,张小花自愧不如,庆婶子家的萝卜全部收了,有的腌的酸菜,有的搁地窖,也不容易坏,大部分白菜也做成了泡菜,地里只剩下一些大蒜之类不能放的东西了。

“呵呵,长青,你瞅瞅人家过日子有板有眼的,咱们地里的菜都还在雪被里隔着呢。”张小花把责任推给长青。

“那是,早些日子我说要割回来,你说放地里放不坏。”

“黄芽菜没遇到霜冻两场雪的还不好吃呢!咱不着急,不着急。”张小花就这么个好,解决不了的事搁着不管,她心宽着呢。

庆婶子把萝卜切成小段,和沙半斤一起炖了,撒了佐料,烀烂了才起锅,盛钵里撒上蒜苗,煞是好看,又蒸了几个鸡蛋一些小菜,农家菜别的不说,就是管饱,道道菜都那么实在,一点都花哨。

老猎人忙活完,也盘腿到炕上,庆婶子给他开了个小灶,一些青萝卜皮,爱喝酒的人一定爱吃炒花生和萝卜皮,老猎人吃的时候蘸了点酱,嚼得嘎嘣脆,那叫一个香。


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